Zumo de Oliva

¿ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA O ZUMO DE OLIVA?

La mayoría de aceites de oliva virgen extra que vemos en supermercados son aceites de cosechas antiguas, prensados con calor para extraer más jugo, de aceitunas cultivadas con plaguicidas para aumentar la producción, con fermentaciones prematuras que crean enzimas degradantes, muchos de ellos inclus...

¿ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA O ZUMO DE OLIVA?

La mayoría de aceites de oliva virgen extra que vemos en supermercados son aceites de cosechas antiguas, prensados con calor para extraer más jugo, de aceitunas cultivadas con plaguicidas para aumentar la producción, con fermentaciones prematuras que crean enzimas degradantes, muchos de ellos incluso no cumplen los requisitos legales para "lucir" esa etiqueta de "virgen extra" o han sido mezclados con aceites refinados, saltandose la normativa. Todo ello con el único fin de ganar la Batalla de Precios que existe en el mundo de las grandes cadenas de supermercados.

Si dispusieramos de un laboratorio en casa podríamos detectar tales fraudes por la cantidad de ceras, benzopirenos, ftalatos, acidez.. etc etc pero en el día a día resulta imposible para el usuario de a pie.

En Patrick´s Miller sólo comercializamos la primera prensada del aceite, realizada en frío y justo después de la recolección de la aceituna, de cosechas ecológicas que proporcionan la mayor calidad de aceituna. Posteriormente reducimos el decantado y filtrado al mínimo, conservando el aspecto "turbio" del puro Zumo de aceituna.

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