Canela Ceylan polvo BIO

Nuevo producto

La canela es muy aromática, dulce, agradable, ardiente y algunas veces amarga o astringente. También está muy extendida su utilización como aromatizante del té. En la cocina occidental se utiliza principalmente en diversos tipos de postres. Se usa mucho en la repostería, helados, salsas para acompañar sopas, compota de frutas...

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3,05 € impuestos inc.

La canela se usa desde hace miles de años, en concreto en China se usaba ya en el 2500 a. C. Lo que la convierte en una de las especies más antiguas jamás conocidas. Su nombre cientifico es Cinnamomum zeylanicum.

Pertenece a la familia de las Lauraceas y su origen es Sri Lanka (Ceilan).Tambien se cultiva en Birmania, Indonesia, Brasil, India, Islas de Océano Pacifico y Las Indias Occidentales. Requiere un clima cálido con inviernos suaves.

El árbol de la canela puede llegar a medir 10 metros de altura pero se le somete a podas periódicas para facilitar la recolección de su corteza en forma de papiro que es la especia llamada canela.

La corteza de la canela se coloca enrollándose unas dentro de otras formando un cilindro de aproximadamente 1 metro de largo dejándose secar. Más tarde se corta dejándola fermentar para finalmente desechar la corteza exterior dura y rugosa y aprovechar solamente el interior que se dejara secar hasta estar lista para el consumo.

Propiedades y usos:

El fantástico aroma de la canela la convierte en prácticamente imprescindible en gastronomía sobre todo cuando se trata de pastelería.

Debido a su contenido en un aceite esencial llamado Fenol, los arabes utilizan la canela para aromatizar las carnes pues este aceite esencia tiene la propiedad de inhibir las bacterias que pudren la carne.

Se usa en postres de todo tipo, como las natillas, arroz con leche, paparajotes, dulces de todo tipo… frutas…y también en platos salados con aves, cordero…

Se confeccionan todo tipo de deliciosos helados.

Podemos comprar canela para mezclar con bebidas calientes tales como el chocolate, el café, y todo tipo de tes…que si son de calidad ( por ejemplo te blanco puro, verde Bio Luo Chung , rojo Pu-Erh, Rooibos…se convierte en un manjar de dioses.

También se confeccionan todo tipo de licores, perfumes…

Es uno de los componentes de la fórmula de la Coca Cola .

Desde tiempos ancestrales se usa como un potente afrodisíaco natural.

La canela es adelgazante y regula la glucosa en sangre: La canela nos proporciona multitud de beneficios como demuestran los últimos estudios realizados por ejemplo los realizados en el Centro de Investigación de Beltsville, en Mariland …

Departamento de Nutrición Humana, llegando a la conclusión de que la canela  reduce el nivel de azúcar en sangre en las personas diabéticas , los ingredientes de la canela imitan la actividad de la insulina.

Reduce el nivel de colesterol y triglicéridos , con muy poca cantidad tomada después de las comidas es suficiente para aprovecharnos de sus beneficios, ayudándonos siempre de una dieta sana y ejercicio, ya que en la salud no existen milagros…si tratas bien a tu cuerpo …el te lo agradecerá…

Recomendada en mujeres en época de lactancia pues estimula la leche materna.

Alivia los síntomas de la menstruación, afrodisíaco femenino...

Es beneficiosa contra problemas estomacales como la acidez, digestiones difíciles, aerofagia, es antiulcerica.

Contra enfermedades respiratorias como la bronquitis, resfriados, tos…Mezclada con la leche alivia los síntomas de la gripe.

Se debe consumir en las cantidades correctas y sin abusar.

VALORES ENERGETICOS

(100g)

Energía

247 Kcal

 

Grasas

1.24 g

 

Saturadas

0.10 g

 

Carbohidratos

79.85 g

 

Azucares

6.29 g

 

Proteínas

3.99 g

 

Sodio

10 mg

 

Fibra

5.43 g

 

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Canela Ceylan polvo BIO

Canela Ceylan polvo BIO

La canela es muy aromática, dulce, agradable, ardiente y algunas veces amarga o astringente. También está muy extendida su utilización como aromatizante del té. En la cocina occidental se utiliza principalmente en diversos tipos de postres. Se usa mucho en la repostería, helados, salsas para acompañar sopas, compota de frutas...