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Semilla de Chia Bio 500gr

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La semilla de chia está considerada la mayor fuente natural de omega 3. Un superalimento que no puede faltar en la dieta.

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La semilla de chia es originaria en México entre el 1500 y el 900 a. C. y consumida tradicionalmente por los tarahumaras, una tribu del norte de México caracterizada por poseer una fuerza inhumana para correr de forma incesante, ha sido descubierta en todo el mundo después de que multitud de estudios sentaran base científica sobre este "superalimento". "Chia" significa "fuerza" en el idioma maya.Los guerreros aztecas también la consumían como "suplemento" en plena batalla.


La categoría de "superalimento" se le atribuye a la Chia (Salvia hispánica) por aportar una cantidad de nutrientes altísima, con muy pocas calorías.Pertenece a la familia de la menta y existen semillas de color blanco y negro, ambas con la misma composición.

Para prepararlas: Añadir una cucharada sopera al yogur, flan, gelatina, agua o zumos naturales, esperando 5 minutos antes de ingerirse, de dos a tres veces al día. También puede tomarse en repostería, pan, ensaladas...

Propiedades y usos:

La semilla de Chia es el sueño de toda persona a dieta hecho realidad, ya que ayudan a bajar de peso sin pasar hambre. Las semillas pequeñas y saludables se pueden preparar de cualquier forma, y su acción gelificante al contacto con el agua (o estómago) las hace expandirse hasta aumentar su peso 12 veces, manteniendo la sensación de saciedad durante horas y combatiendo el mayor enemigo a la hora de perder peso, el hambre.

Asimismo, regula los niveles de azúcar en sangre. Mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre es importante tanto para la salud como para la energía corporal. El azúcar en la sangre después de las comidas puede subir de golpe, especialmente si comemos alimentos ricos en almidón o dulces, lo que nos lleva a los 'bajones' que nos hacen sentirnos cansados ​​y sin energía. La acción gelificante y la combinación de fibra soluble e insoluble, equilibran el azúcar en sangre, disminuyen el riesgo de diabetes tipo 2 y nos aseguran niveles de energía estable y constante durante el día.

Es la mayor fuente de omega 3 saludable de origen vegetal. Tan necesario para nuestra salud coronaria y colesterol como escaso en nuestras dietas, sabemos que se encuentra en el pescado azul, marisco... La chia es la fuente vegetal conocida más rica en ácidos grasos omega 3. Contiene un 700% más de omega 3 que el salmón. Asimismo, algunos estudios recientes apuntan a que la ingesta de omega 3 también ayuda a la pérdida de peso.

La semilla de chia aumenta la energía durante todo el día. La alimentación juega un papel importantísimo a la hora de recargar energías y no estar con sueño durante todo el día. La chia es una fuente natural de proteínas vegetales completas, a diferencia de las legumbres que es necesario combinarlas con carne por ser proteínas "incompletas" en aminoácidos. Estas proteínas, junto con sus minerales, carbohidratos, vitaminas,fibra y acción gelificante que nivela los picos de insulina, nos hace sentirnos con unos niveles de energía más equilibrados y constantes durante toda la jornada.Una cucharada de chia mantiene activa a una persona 24 horas, razón por la que está creciendo su uso en atletas profesionales.

Es un potente antioxidante antienvejecimiento celular. Los antioxidantes se han descubierto últimamente debido a sus beneficios para la salud celular. Así como los arándanos y otras frutas exóticas (que no siempre están en temporada) los tienen, la chia tiene un contenido muy alto en antioxidantes también. Como sabemos los antioxidantes ayudan a prevenir el daño de radicales libres en el cuerpo. (Los radicales libres son los causantes del envejecimiento prematuro celular e inflamación de varios tejidos).

Contiene el 50% de la cantidad diaria recomendada de fibra con tan 30 gramos de chia. Consumiendo chia también cumplimos con la ingesta diaria recomendada de fibra, tan importante para evitar el cáncer de colon y otras enfermedades.

Fortalece los huesos, ya que contiene mucho más calcio asimilable que la leche y nos aporta el 18% de la CDR con sólo 30 gramos. Ideal para las personas que por su dieta o falta de ingesta de lácteos, no consumen suficiente calcio y desarrollan enfermedades como osteoporosis y otras disfunciones óseas.

La chia también aporta propiedades antiinflamatorias. Numerosos pacientes que sufrían artritis, notaron una reducción en la inflamación y el dolor articular después de consumir esta semilla diariamente durante 2 semanas. Los estudios indicaron que es debido al omega 3, a su acción lubricante y a la conversión en prostaglandinas antiinflamatorias.

Contiene el doble de hierro que las espinacas. Y es fuente de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B8), vitamina E y vitamina A. Asi como calcio, fósforo, magnesio (1400% más que el brócoli), potasio (más que el plátano), zinc, selenio, boro y cobre.

Origen: Argentina.
Cultivo: Ecológico SOIL Association. ES-ECO-024-MU.
Sabor: Neutro.
Preparación: Varios.Se deben ingerir aproximadamente 25 gramos diarios (2 cucharadas soperas).

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