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Lemongrass o hierba limón

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Esta fantástica planta originaria de la India revitaliza y limpia. Tiene un agradable aroma a limón de ahí su nombre (literalmente hierba limón), en las zonas de cultivo se utiliza su bulbo para infinidad de recetas de cocina. El lemongrass también se usa tradicionalmente un repelente de insectos y desodorante ambiental., en este caso se extrae el aceite esencial y se vaporiza.

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El lemongrass (hierba limón, citronella, cymbopogon citratus), nativo de la India, es ampliamente utilizado en la cocina tailandesa y vietnamita. La hierba de limón es una planta perenne, lo que significa que una vez que las plantas, la hierba vuelve año tras año.En condiciones climáticas adversas la planta tendrá que ser en el interior en macetas y el invierno. Esta hierba aromática se utiliza en el Caribe y muchos tipos de cocina asiática y se ha convertido en muy popular en los Estados Unidos. La mayoría de los cultivos comerciales de los Estados Unidos se cultivan en California y Florida. Hierba de limón se usa también con fines medicinales.

Propiedades y usos:

Según una leyenda antigua de Malasia, lemongrass era considerada una hierba sagrada. Los guerreros creían que si se aplicaba como un bálsamo para sus cuerpos acompañado de una oración especial, por supuesto, sería posible evitar que una espada pudiese penetrar en su piel. A pesar de que hoy en día sabemos que su protección como "capa mágica" era errónea, sabemos que nos protege de: ansiedad, dolores de cabeza, fiebre y una mala noche, por nombrar sólo algunos beneficios.

En un estudio que se llevó a cabo se ha demostrado que cada 100 gramos de hierba de limón comestibles, cuando se hierve puede contener hasta 24.205 microgramos de beta-caroteno el poderoso anti-oxidante que los científicos creen que puede ayudar a prevenir el cáncer. En otro estudio ha demostrado que el aceite de hierba de limón tiene el potencial como medicamento tópico para los ojos contra queratomicosis, una inflamación de la córnea a menudo asociados con ardor o visión borrosa. Los investigadores señalan que las cualidades del aceite de hierba limón antioxidante y su capacidad para inhibir la enzima que promueve el crecimiento de las células cancerosas son prometedores.

El lemongrass contiene una propiedades antibacterianas y antifúngicas; ayuda a desintoxicar el hígado, páncreas, riñón, vejiga y el tracto digestivo; ayuda a estimular el sistema inmunológico; ayuda a reducir el ácido úrico, colesterol, exceso de grasas; ayuda a alivia la indigestión y la gastroenteritis; ayuda a mejorar la piel, reduciendo el acné y las espinillas; ayuda a tonificar los músculos y tejidos; ayuda en los problemas menstruales; ayuda a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea; ayuda a reducir la celulitis; actúa como sedante para el sistema nervioso central; puede ayudar a prevenir el cáncer de color; ayuda a reducir la fiebre; ayuda en la flatulencia y los cólicos; alivia el dolor de la artritis y el reumatismo.


Origen: India.
Sabor: Muy Aromático a limón.
Usos: Numerosas propiedades medicinales y usos culinarios.
Preparación: Verter entre 10 y 20 gramos de hojas frescas y desmenuzadas en un litro de agua hirviendo y dejar reposar por, aproximadamente, 10 o 15 minutos.

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Esta fantástica planta originaria de la India revitaliza y limpia. Tiene un agradable aroma a limón de ahí su nombre (literalmente hierba limón), en las zonas de cultivo se utiliza su bulbo para infinidad de recetas de cocina. El lemongrass también se usa tradicionalmente un repelente de insectos y desodorante ambiental., en este caso se extrae el aceite esencial y se vaporiza.

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